Рецепты пасхи простой и вкусный в духовке

Очень вкусная пасха по рецепту моей мамы

Сахар - 0,5 стакана Лимонный сок - 0,5 чайной ложки Секрет вкусной пасхи с изюмом, заключается в рецепте теста для пасхального кулича, с чего и начнем. Подогреем слегка молоко, и разведем в нем дрожжи. Туда же добавим 4 стакана муки и 3 столовые ложки сахара. Тесто для пасхи должно быть немного гуще чем на оладьи.

Рецепт Пасхи в духовке — простой и вкусный

Посуду с опарой накроем полотенцем, можно пищевой пленкой и уберем на пол часа в теплое место. Пусть опара доходит, а мы пока что отделим белок от желтка.

Для белковой глазури, которой мы в конце намажем пасхи, нам нужно всего 2 белка, значит останется лишних 2 желтка, смело добавляем их в тесто. В одной разотрем желтки с сахаром и ванилином. В другой белки с щепоткой соли взобьем в пышную пену. Опара уже подошла и мы добавляем в нее наши растертые желтки с сахаром, хорошенько перемешиваем. Следом добавим мягенькое сливочное масло маргарин и снова перемешиваем.

Теперь подошла очередь взбитых белков с солью, отправляем их сюда же и мешаем. Постепенно добавим сюда же оставшуюся муку, и замесим мягкое тесто. Нужно очень старательно месить тесто для куличей. Опять накроем миску с тестом пленкой или полотенцем и поставим в теплое место на 1 час. Пусть тесто потихоньку подходит, а мы пока замочим изюм в горячей воде на 20 - 25 минут, после этого воду сольем, а изюм подсушим на салфетке.

Пасхальное тесто подошло, выложим его на смазанный подсолнечным маслом стол, постепенно подсыпаем изюмом и вмешиваем в тесто, после чего снова ставим тесто в теплое место не забывая при этом накрыть его полотенцем или пленкой. Даем нашему тесту в очередной раз подняться, пройдет от 40 до 50 минут. Пока тесто для кулича поднимается, мы подготовим формы для выпечки пасхи.

Лично я использовала для выпечки куличей кастрюли и железные банки, к примеру из под маслин. Смазываем формочки растительным маслом, а что бы пасха не прилипла, на дно формочек положим пекарскую бумагу. Для выпечки куличей в духовке, включим духовку, пусть разогревается, ставим на плиту противень с куличами, дадим им немного времени что бы подняться уже в формочках. Куличи накроем полотенцем, пусть так постоят. Выпекать пасхальные куличи в духовке необходимо на среднем огне, пока не появится румяная корочка.

Сколько нужно печь пасхальный кулич в духовке точного ответа нет, все зависит от размера кулича, но вот вам хороший совет, что бы проверить готовность куличей просто проткните его спичкой, если к спичке не прилипло тесто, то кулич готов.

У меня старая газовая плита, и в моей духовке куличи выпекались около 30 минут.

Как испечь паску в домашних условиях: рецепт ароматного кулича с пряностями

Свежеиспеченные куличи достаем из духовки, и аккуратно выкладываем их боком на чистые полотенца, периодически меняя положение куличей, что бы не примялись в одном месте. Как видите рецепт пасхи простой, нужно только желание. Осталось смазать наши куличи глазурью и посыпать кондитерскими украшениями.

Для этого взбиваем белок в миске до состояния пены, добавим туда сахар и будем взбивать до устойчивых пиков.

Самый вкусный рецепт пасхального кулича - пошаговые рецепты с фото и видео