Рецепты из фарша и кабачков для детей

Кабачки с фаршем

Детские блюда из фарша

Как приготовить овощную запеканку с мясным фаршем Натрите на крупной терке морковь и мелко порежьте 1 луковицу. Спассеруйте их с очень маленьким количеством растительного масла. Не зажаривайте, а тушите на маленьком огне, пока морковь не станет мягкой, а лук почти прозрачным.

Запеканка из кабачков, фарша и риса

Во время пассерования, чтобы не добавлять лишнее масло, можно подливать чуть-чуть воды. На другой сковороде, так же с капелькой растительного масла, протушите фарш, смешанный с мелко нарезанной второй луковицей. Тушите, пока не выпарится вся жидкость. Если хотите, чтобы фарш стал совсем мягким, добавьте немного кипятка, накройте крышкой и тушите минут 15-20.

Следите, чтобы он не взялся одним комком периодически мешайте вилкой, одновременно разминая фарш и не поджарился. Кабачки тщательно вымойте и очистите если они молоденькие с нежной шкуркой, то можно её и не убирать. Цветную капусту нарежьте пластинами.

Обычно принято разбирать на соцветия, выбрасывая стебель, который, кстати, очень полезен, ведь это часть капусты, причем съедобная. Приготовьте заливку, слегка взбив яйца с молоком, посолите на свой вкус. Форму для приготовления овощной запеканки с фаршем смажьте маслом можно и растительным, и сливочным. На дно выложите ряд кабачков, полейте их немного заливкой. Сверху выложите лук с морковью. Последний слой из цветной капусты.

Залейте запеканку смесью яйца с молоком.

Вкусные блюда из кабачков

Запекайте в разогретой t — 180 градусов духовке минут 25-30. За пару минут до готовности посыпьте запеканку мелко натертым сыром, дайте ему расплавиться не нужно держать до корочки, пусть сыр останется мягким. Такая запеканка понравится не только деткам, но и остальным членам семьи, поэтому можете готовить хорошую порцию, чтобы хватило всем, и запекать в большой форме.

А можно запечь порционно — маленькая форма послужит сразу и тарелкой, с которой малыш с удовольствием будет уплетать вкусное блюдо.