Рецепт засолки сельди в банке в домашних условиях в рассоле

Довожу литр воды до кипения. Кладу маленькими порциями до прекращения растворения. Чтобы проверить достиг ли рассол достаточной степени солёности, опускаю сырое яйцо. Удаляю жабры размороженной рыбы. Перекладываю в глубокую тарелку. В остывший рассол погружаю селёдку. Оставляю на 60 минут на столе.

Как засолить селедку

Через час убираю в холодильник на 1 день. Подаю на стол, выловив рыбку из тузлука.

Засолка кусочками в рассоле малосольный рецепт Ингредиенты: Сельдь — 2 штучки среднего размера, Лук репчатый — 1 головка, Масло растительное — 1 большая ложка, Соль — 1 большая ложка, Вода — 0,5 л. Удаляю хвост, голову и плавники с помощью ножниц. Режу ножом на кусочки. Разделываю селёдку и убираю внутренности. Внимательно осматриваю каждый кусочек, тщательно мою.

Выкладываю на тарелку с салфетками. Избавляюсь от лишней влаги. В тёплой кипячёной воде развожу столовую ложку соли до растворения. В литровую банку выкладываю частички рыбы.

Чищу лук, нарезаю на колечки. Наливаю рассол комнатной температуры. Сверху добавляю растительное масло, как в рецепте засолки лосося. Оставляю в тёмном прохладном месте на 24 часа.

Спустя сутки, отправляю на дополнительную засолку в холодильник. Время приготовления — 1 день. Приготовленную сельдь лучше есть сразу. Засолка с луком не предполагает длительного хранения.

Как посолить селёдку в домашних условиях — 9 пошаговых рецептов

Простой и самый быстрый рецепт Ингредиенты: