Рецепт щука в фольге в духовке рецепт

Видео по теме Для рыбака щука является лучшим трофеем, а для хозяюшки хорошей основой для блюда с незабываемым вкусом и ароматом. Щука в духовке в фольге довольно просто готовится, но при этом получается не у каждого кулинара. Однако если знать секреты и хитрости, то все получится с первого раза. Полезные заметки Как приготовить щуку в духовке в фольге вкусно и правильно, знают далеко не все. Поэтому следует помнить о небольших секретах, которые помогут справиться с приготовлением такого блюда.

У всех речных представителей имеется своеобразный и специфический запах тины. Чтобы от него избавиться, тушку следует вымочить в растворе лимонного сока или молоке. Но можно и просто хорошо натереть ее со всех сторон свежевыжатым соком лимона. Для людей, соблюдающих диетическое питание, следует готовить рыбы с начинкой из зелени и долек лимона. Так щука раскроет свой вкус и останется низкокалорийной. При таком способе приготовления рекомендуется извлекать все крупные кости.

Однако это может способствовать тому, что в процессе тушка развалится. Поэтому необходимо соблюдать меры предосторожности и дополнительно укрепить рыбу пищевым канатом, который перед едой следует убрать. Чтобы получить запеченную в фольге щуку с румяной и хрустящей корочкой, следует за 6 — 8 минут до готовности развернуть фольгу. Тогда в духовом шкафу тушка не только пропечется, но и поджарится.

Для подготовки рыбы к использованию необходимо аккуратно вскрывать брюшко, стараясь не повредить желчный пузырь.

Приготовление щуки в фольге в духовке

В противном случае придется устранять не только запах тины, но и горьковатый вкус, а это сделать проблематично. Такие несложные советы позволят приготовить блюдо за короткое время и придать ему незабываемый вкус. При готовке не используйте большое количество душистых приправ, они перебьют аромат и вкус щуки Рецепты Щуку можно готовить с овощами, грибами, гарнирами из круп, а также целиком или кусочками.

Это зависит от предпочтений хозяюшки и ее близких. Если такое блюдо готовится впервые, следует попробовать сделать несколько вариантов. Это поможет в дальнейшем определиться с выбором любимого рецепта. Щука целиком в фольге с лимоном Щуку в фольге можно приготовить, не разделывая ее на кусочки или филе.

Также потребуются классические специи в необходимом количестве.

Щука в фольге

Свежую тушку, аккуратно выпотрошите, удалите жабры и крупные плавники в области брюшка. Смажьте ее свежевыжатым лимонным соком и натрите солью с перцем. В брюшко вложите несколько долек лимона. Поверх щуки нанесите небольшое количество майонеза или оливкового масла. Фольгой застелите противень, поместите тушку на него и заверните. Только не сильно плотно, иначе фольга может порваться в процессе приготовления.

Щука в духовке в фольге — простые кухонные радости

Разогрейте духовой шкаф до 180 — 200 градусов и поместите в него противень. Сколько запекать щуку по такому рецепту, зависит от вашей духовки. В среднем требуется 20 — 25 минут, но если она мощная, то лучше ограничиться 15 — 18 минутами. Чтобы тушка не прилипала, можно ее завернуть сначала в пергамент, а потом уже в фольгу Щука со сметаной в фольге и в духовке Необходимые ингредиенты: Также потребуется соль, перец и приправы для рыбы.

Тушку очистите от чешуи, уберите внутренности и плавники, а затем хорошо промойте.

Щука в духовке в фольге

Соедините приправы со специями и натрите ими тушку со всех сторон. Сбрызните ее лимонным соком и оставьте мариноваться на 25 — 30 минут. Помойте свежую петрушку, обсушите ее и нашинкуйте. Смешайте ее со сметаной и сушеной петрушкой.

Фольгу расстелите на противне и смажьте маслом, чтобы рыба не прилипла. Щуку положите по центру и смажьте соусом из сметаны со всех сторон. Полейте тушку маслом и плотно заверните фольгу. Поставьте противень, в духовой шкаф, разогретый до 180 — 200 градусов, - на 25 — 35 минут. Примерно за 5 — 7 минут до готовности надо развернуть фольгу и так допечь блюдо.

На стол его следует подавать в горячем виде с гарниром из отварного риса или картофеля. Фаршированная щука в духовке.