Рецепт повидла из тыквы на зиму рецепты

Тыква Пошаговый рецепт с фото Повидло из тыквы - сочная и яркая заготовка на зиму. Вы можете дегустировать его как самостоятельное блюдо или же добавлять в качестве начинки при создании пирожков, пирогов, круассанов, рогаликов и т.

Добавляя в эту консервацию лимонную кислоту, вы придаете вкусу повидла цитрусовую нотку. Кстати, лимонную кислоту можно заменить соком лимона или апельсина, мандарина. Если ваши дети не хотят есть первые и вторые блюда из тыквы, то уж тыквенное повидло им точно придется по душе!

Заготовленное на зиму повидло из тыквы обязательно должно быть либо в вашем холодильнике, либо на полочке вашей кладовой - вы из него можете приготовить даже тыквенный латте макиато. Итак, разрежем приобретенную или выращенную тыкву и очистим ее внутренность от мякоти и семечек, промоем семечки промойте и высушите в духовке - они безумно полезны!

Очистим тыкву от твердой кожуры и еще раз промоем, нарежем ее мякоть порционными средними кубиками. Выберем посуду с толстым дном: Пересыпем в нее нарезанные тыквенные кубики и добавим воды.

Всыпем сахарный песок и лимонную кислоту.

Поместим казан или сотейник на плиту и доведем его содержимое до кипения, а затем уменьшим огонь и проварим содержимое емкости около 15-20 минут, до мягкости, перемешивая время от времени. Как только нарезка станет мягкой, отпюрируем ее погружным блендером, стараясь не забрызгать все вокруг - масса будет очень горячей!

Снова поместим емкость на плиту и на медленном огне под крышкой уварим повидло до необходимой густоты, которую каждый из нас волен определять по своему вкусу. Я томила его около 20-25 минут, периодически перемешивая.

Если вы планируете сразу же подавать повидло к столу, то выложите его в креманки или пиалы, оставляя до полного остывания. Чтобы укупорить повидло из тыквы на зиму, банки и крышки простерилизуем кипятком или на водяной бане, разольем в них горячее повидло и сразу же закрутим емкости крышками.

Оставим остывать при комнатной температуре, а после перенесем в кладовую. Наше тыквенное повидло полностью готово! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Повидло из тыквы на зиму

Поделитесь рецептом с друзьями.