Рецепт пирожков с повидлом на воде жареные

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Жареные пирожки с повидлом — тот самый вкус, тот самый аромат!

Жареные пирожки с повидлом

Рецепты жареных пирожков с повидлом из разного теста Пн, 31 окт 2016 Автор: Марина Выходцева Жареный пирожок с повидлом — настоящее чудо! В нем все волшебно: Жареные пирожки с повидлом — общие принципы приготовления Традиционно жареные пирожки со сладкими начинками делают из дрожжевого теста на молоке или на воде.

Пирожки с повидлом

Но всегда можно отступить от правил, тем более из слоеного или творожного теста изделия получаются ничуть не хуже. Вкусные и быстрые пирожки можно приготовить из кефирного теста с разрыхлителями. Такой рецепт есть ниже. Повидло для пирожков можно взять любое: Можно взять смесь разных видов, добавить корицу, цедру, ваниль. Но стоит помнить, что повидло очень сладкое. Также большое количество сладкой начинки может привести к расклейке шва.

Жареные пирожки

Если повидло жидкое, то можно к нему добавить немного крошек от печенья, толченых сухариков, крахмала. Хорошо сгущает начинку сухой кисель. Для жарки пирожков обычно используется растительное масло без запаха. Очень важно определить правильную температуру. Если жир разогрет недостаточно, тесто будет его поглощать, изделия получатся промасленными и невкусными. Если фритюр разогрет слишком сильно, то пирожки будут быстро подгорать, не успев пропечься внутри.

Дрожжевые жареные пирожки с повидлом Рецепт обычных дрожжевых пирожков на сковородке с начинкой из повидла. Чтобы тесто не горело, но при этом получилось мягкое, вкусное, строго соблюдаем пропорции ингредиентов.