Рецепт печеночного торта из говяжьей печени с грибами рецепт

Сначала приготовим тесто для печеночных блинчиков, из которых будем собирать торт. Говяжью печень моем, режем на небольшие кусочки и дважды прокручиваем на мясорубке. Смешиваем миксером желательно или большим венчиком печень, яйца, 2 ст. Тесто для печеночных блинчиков готово. Теперь на небольшой сковороде на растительном масле будем выпекать тонкие по возможности блинчики, переворачивая их широкой лопаткой, самой широкой, какая только у вас найдется.

У меня получилось 5 блинчиков с небольшим довеском, который я тоже пожарила и с удовольствием съела. Кстати, проверила блинчики на соль, немного недосолила, значит, посолю начинку. Если бы пересолила, начинку не солила бы вовсе.

Вкусный печеночный торт с грибами и морковью

Приготовим прослойку для печеночного торта. Чистим и мелко режем луковицу, а морковку трем на мелкой терке. Затем на растительном масле пассеруем лук до прозрачности. Добавляем морковку и продолжаем жарить на маленьком огне до мягкости морковки.

Печеночный торт с грибами и сыром

К майонезу добавляем пропущенный через пресс чеснок. Майонез, кстати, вы можете быстро приготовить сами, намного вкуснее и полезнее магазинного. Половину майонеза можно заменить на натуральный йогурт, получится не менее вкусно и не так жирно. Смешиваем лук с морковкой и майонез с чесноком. Каждый блинчик, кроме верхнего, щедро смазываем начинкой.

Верхний - просто майонезом. Вот такой симпатичный торт из говяжьей печени у нас получился. Для украшения будем использовать грецкие орехи. Сначала слегка обжариваем их на сухой сковороде, непрерывно помешивая. Остывшие орехи измельчаем ножичком примерно как на снимке.

Печеночный торт из говяжьей печени

Смазанные майонезом верх и бока тортика обсыпаем орехами, немного украшаем зеленью. Эта праздничная закуска - печеночный торт из говяжьей печени - очень вкусная и в теплом, и в холодном виде. К тому же, она красивая, ваши гости будут довольны. Еще один замечательный рецепт - оладьи из говяжьей печени с добавлением картофеля и сухарей, потрясающе вкусные оладушки!

На сегодня с вами прощаюсь.. Всем хорошего отдыха и отличного настроения! Готовьте всегда с удовольствием!