Простой рецепт хвороста на воде с водкой

Воду, сахар, муку, яйца превратите в тугое тесто. С помощью скалки сделайте из него тоненький пласт. При этом постарайтесь не подсыпать муку, поскольку готовый хворост может получиться слишком жестким.

Лучше смазать стол и поверхность пласта небольшим количеством растительного масла - тогда тесто не станет прилипать к рукам. Аккуратно нарежьте тоненькие полосочки или ромбики. Их длина и ширина зависит от ваших предпочтений. В середине каждой заготовки следует сделать небольшой разрез — буквально 3 см. Аккуратно выверните уголок, чтобы придать хворосту его знаменитую специфическую форму. Разогрейте масло в глубокой кастрюле или сковороде с толстым дном. Обжаривайте хворост небольшими порциями, по мере необходимости сменяя или доливая жир.

Как приготовить хрустящий хворост на воде, на водке – рецепт с фото

Выложите готовое печенье на салфетки - для избавления от излишков масла. Затем отправьте его на блюдо, посыпьте пудрой и подавайте к чаю, кофе, сокам или лимонаду. Сладковато-пряный хворост на минеральной воде Ингредиенты: Распустите в минералке воде сахар и ваниль.

Хворост: классический рецепт с добавлением водки

Положите туда куркуму, оливковое масло, водку. Постепенно подсыпайте муку, не прекращая помешивания. Когда тесто перестанет прилипать к пальцам, накройте его пленкой и отправьте на нижнюю полку холодильника. Через 20 минут можно приступать к раскатыванию тонких пластов. Важно превратить тесто в практически прозрачное.

Ваши старания окупятся тем, что при обжаривании оно станет хрупким и нежным. Полученные пласты теста делятся ножом на небольшие ромбики. Можно отправлять их на сковородку так или сделать посередине разрез и вывернуть, как в предыдущем рецепте.

Полученные фигурки обжариваются на сильном огне в большом количестве разогретого масла, вылавливаются шумовкой и обсушиваются на салфетке.

Хворост на воде

Посыпьте их сахарной пудрой уже после остывания и подавайте к столу в качестве отличного домашнего десерта.