Перловая каша с овощами в мультиварке рецепты

Перловка с овощами в мультиварке

Мне, как человеку, который любит и с удовольствием готовит перловку, пришлось в свое время выслушать столько мнений! Кто-то считает, что приготовить перловую кашу вкусно невозможно. Кто-то "не понимает, как можно это есть". Кто-то просто отдает предпочтение более простым и привычным крупам: А я уже давно ни с кем не спорю, с удовольствием готовлю перловую кашу в мультиварке и вам сейчас об этом расскажу. Процесс занимает совсем немного времени для такой капризной крупы.

За полтора часа вы точно справитесь, останется еще время перемыть посуду и нарезать салат. Рекомендую приготовить это блюдо на ужин. Ингредиенты 50 гр молодого репчатого лука; 1 средняя морковь или половинка большой; 3 столовые ложки рафинированного растительного масла; 1 столовая ложка с горкой томатной пасты; соль по вкусу. Вода добавляется в процессе варки в разном количестве. Варить перловую крупу рекомендую в таком объеме воды, который превосходит объем крупы в 4 раза. На 500 грамм крупы берите 2 литра.

Приготовление Промойте перловку, при необходимости переберите ее, удалите шелуху, мусор. Замочите на 15 минут в холодной воде, чтобы варилась быстрее, затем промойте еще раз и выложите в чашу мультиварки.

Перловая каша в мультиварке Редмонд

Залейте нужным количеством воды, закройте крышку, включите режим "Плов" на 1 час. Пока крупа будет развариваться в самом подходящем для нее режиме, займитесь подготовкой овощей.

Перловая каша с овощами в мультиварке

Хитрость рецепта состоит в том, что зажарка делается уже после того, как будет готова перловка. Поэтому выглядит в готовом блюде аппетитно.

Перловая каша в мультиварке с овощами

Конечно, есть некоторое неудобство в использовании чаши для разных этапов приготовления, к тому же после варки крупы придется мыть чашу и вытирать насухо. Куда заманчивее выглядят способы "сначала зажарка, потом крупа и все вместе сварить" или вообще "все смешать, залить водой и нажать кнопку".

Но с перловой кашей - не тот случай. Если вы хотите, чтобы она получилась вкусно, готовьте именно так, как рекомендую я. Вымойте морковь и молодой репчатый лук. Морковь натрите на крупной терке.

У лука отрежьте зеленые перья, их в зажарку не добавляйте, оставьте для салатов. Мелко нарубите молодой белый лук, смешайте с морковью.

Перловку откиньте на дуршлаг, промойте. Чашу вымойте, вытрите чистым полотенцем и принимайтесь за дело - приготовление зажарки. Уложите в мультиварку лук с морковью, добавьте растительное масло и включите режим "Жарка". Установите время 5 минут. Как только масло хорошо нагреется, перемешайте измельченные овощи.

Крышку закрывать не надо. Помешивайте, чтобы не пригорел лук и особенно морковь. На 10 минуте приготовления добавьте томатную пасту и 2-3 столовых ложки воды. Через несколько минут добавьте промытую вареную перловку, перемешайте все еще раз, посолите по вкусу, добавьте еще несколько столовых ложек воды, чтобы перловая каша получилась рассыпчатой.

Закройте крышку, после сигнала оставьте кашу в мультиварке на 1 час в режиме "Поддержание тепла". Автор Инна Меня зовут Инна, я автор этого блога, который веду вместе с мужем Виталием.

Более подробно можно узнать обо мне на странице "О проекте". Надеюсь Вам нравятся мои рецепты. Посмотреть все записи пользователя: