Грудка куриная рецепты на сковороде гриль рецепты

Куриная грудка на гриле под сливочным соусом

Курица Куриная грудка Пошаговый рецепт с фото Всем известно, что обезжиренная куриная грудка частенько получается суховатой. Куриная грудка на гриле стала для меня открытием, ведь она получается невероятно сочной.

Идеальный вариант - выйти пожарить мясо во дворе на решетке.

Идея для ужина: куриное филе в медовой глазури

Ну, а если такой возможности нет, то сковорода-гриль вам в помощь. Такую грудку можно подать с гарниром или овощами, а также использовать в качестве ингредиента для салата, пирога и прочей выпечки. Для приготовления сочной куриной грудки на сковороде-гриль возьмите целую грудку или уже готовое филе без хрящей и косточки. Также понадобится ложка растительного масла, лучше оливкового.

Также используйте специи для курицы или просто молотый перец. Мариновать филе лучше в специях, так как маринад типа кефира или соевого соуса в процессе жарки будет стекать на сковороду, в бороздки, и там пригорать, снабжая курицу неприятным привкусом гари.

Помойте, обсушите, а затем нарежьте филе тонкими пластами. Отбивать филе нет необходимости, оно и так быстро приготовится.

Куриные грудки на гриле с баклажанами

Натрите его солью, специями и оставьте на 10-15 минут, накрыв пленкой, чтобы не обветрилось. Возьмите кулинарную кисточку и смажьте сковороду оливковым маслом, раскалите ее и выложите кусочки филе. На среднем огне жарьте минут 5. Аккуратно переверните филе на другую сторону и жарьте еще 3-4 минуты. Проверьте филе на готовность - проткните ножом или вилкой, должен выделиться прозрачный жирок, если же он с розоватым оттенком, значит, мясо еще не готово.

Поджаривайте его еще минуту-две. Приготовленная на сковроде-гриль куриная грудка вкусная и в горячем теплом , и в холодном виде. Выложите ее на блюдо, гарнируйте овощами, добавьте зелень, полейте соусом. Будет смотреться очень эффектно и аппетитно.

Куриная грудка на сковороде-гриль

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.