Фарш для блинчиков с мясом и рисом рецепт

В небольшую кастрюльку наливаем 1 литр воды, ставим на огонь, доводим до кипения. Перебранный и промытый рис опускаем в кипящую воду и на небольшом огне варим минут 20 до готовности.

Как приготовить блины с мясным фаршем и рисом

Для блинчиков с мясом лучше брать круглый рис, он более клейкий. Пока рис варится, делаем фарш, провернув мясо через мясорубку.

Лук пока не добавляем.

Блины с фаршем и рисом

Фарш солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Когда рис готов, сливаем воду. Лук нарезаем мелкими кубиками. Наливаем в сковороду 4-5 ст.

Блины с мясом и рисом

Добавляем фарш, перемешиваем с луком и жарим на среднем огне минут 20. Во время жарки фарш все время помешиваем деревянной ложкой и разбиваем крупные кусочки, чтобы у нас получился все-таки фарш, а не большая мясная котлета.

Если фарш суховат, можно добавить немного сливочного масла.

Пробуем на соль и при необходимости досаливаем. Все, начинка из мяса и риса готова. Теперь самая приятная работа - заворачивать блинчики.

В зависимости от размера блинчика кладем 1,5-2 ст. Чем большего размера блинчик, тем легче его заворачивать. Получается примерно вот так. Советую блинчики с мясом и рисом обжарить на сливочном масле и подавать со сметаной. Конечно, это очень калорийно, но ведь такое блюдо готовится не часто. Очень вкусная начинка получается также из капусты с яйцом. Как ее приготовить, вы можете посмотреть в рецепте Пирог с капустой.

Блинчики с мясом и рисом

Необычайно вкусными получаются и блинчики с яблочной начинкой. Удачи и доброго дня! Готовьте всегда с удовольствием!