Черешня в своем соку на зиму рецепты

Черешня в собственном соку без стерилизации Богатый черешневый урожай так и просится в баночки.

Черешня в собственном соку

Помимо консервирования варенья, компота, джема, черешня в собственном соку на зиму будет отличным разнообразием в этом перечне. Для такой заготовки черешню нужно щепетильно перебирать, чтобы не было подгнивших ягод.

Черешня в собственном соку на зиму

Даже одна штука может испортить всю заготовку. Только спелые и свежие плоды годятся для хранения в собственном соку. Черешня более плотная по структуре, нежели вишня, при воздействии горячей температуры она не потеряет свою форму. Поэтому ее не нужно выдерживать в холодной воде непродолжительное время перед консервированием как вишню. Черешня в собственном соку, закрытая на зиму, прекрасно подойдет как начинка для вкуснейших пирожков или пирогов.

Для такого предназначения ягоды желательно консервировать без сахара. На приготовление берут черешни белого, розового, красного сорта, утрамбовывают доверху в баночки и стерилизуют в кастрюле минут 10-15.

Затем укупоривают герметично и отправляют на хранение. Важные нюансы приготовления соленых арбузов в бочке Белая черешня в собственном соку с косточками На рецепт черешни в собственном соку на зиму белого сорта понадобится литровые баночки. На одну такую ёмкость пойдет примерно 700 грамм средней величины черешен. Данный рецепт предусматривает процедуру стерилизации баночек с черешнями внутри.

Простерилизовать выбранную вами литровую стеклянную емкость. Одну банку можно обработать горячим паром с помощью чайника, но если вы планируете закрыть большую партию плодов, то данную процедуру лучше провести в духовке или микроволновке. Всыпать неполный стакан сахара. Черешни вымыть, избавиться от испорченных, убрать листву и плодоножки. Наполнить ягодами банку доверху.

Черешня в собственном соку без сахара на зиму

Залить кипящей чистой водой по плечики заготовку из черешни. До горлышка доливать не нужно, в процессе стерилизации пустое место займет выделенный черешневый сок. На дно кастрюли положить чистое полотенце, залить водой и слегка подогреть ее. Выставить баночки с черешнями в кастрюле так, чтобы теплая вода достигала плечиков. Начать стерилизацию, длящуюся 30 минут. Аккуратно достать щипцами из кастрюли провизию, герметично закрутить крышками, перевернуть, укутать до остывания.

Черешня в собственном соку на зиму: рецепт, консервация, как закрыть

На следующий день придать обычное положение и убрать в кладовую. Если после стерилизации банок с черешнями, они не достаточно пустили сок, и осталось пустое место до краев, его нужно заполнить кипятком. Только после, можно закупоривать крышками.

Консервация черешни в собственном соку

Черешня розовых, черных сортов в собственном соку со стерилизацией Заготовки из черешни на зиму, рецепты которых не особо разнообразны, но, всё же, требуют соблюдения определенного порядка при их консервировании. На приготовление понадобится 700 грамм среднего размера черешен, которые должны поместиться в литровую баночку или две полулитровые.

На сироп пойдет 0,5 литра воды.