Вкусный домашний сыр из кефира и молока рецепт

Бесконечное разнообразие сортов сыров не сходит с наших столов. Это закуски и бутерброды, салаты и модные сырные тарелки, спагетти, пицца, запеканки… Всего и не перечислишь. Многие предпочитают покупать сыр в магазинах, но трудно не заметить, как ухудшилось качество покупных сыров.

Домашние продукты, сделанные своими руками намного более качественные и вкусные, а также экономные. Чтобы приготовить домашний сыр из кефира и молока, не понадобится много вложений и времени. И какие-то секретные технологии здесь тоже не используются. Домашний сыр из кефира и молока Как сделать сыр из кефира в домашних условиях знали даже наши бабушки и успешно использовали этот рецепт.

Сыр, приготовленный из натуральных продуктов, всегда вкуснее, ароматнее и нежнее.

Домашний сыр на кефире с зеленью

Чтобы сделать домашний сыр из кефира и молока, нужно использовать самые лучшие и качественные ингредиенты, которые достать в наше время в городе не так то просто. Молоко от коровы найти еще можно, а вот при выборе кефира читайте этикетки, чтобы не было посторонних надписей в составе.

Для приготовления сыра не подойдет стерилизованное или пастеризованное молоко, используйте его в крайнем случае. Также нужен самый высокий процент жирности и минимальный срок хранения.

Домашний сыр из кефира и молока

Рецепт домашнего сыра из кефира и молока Ингредиенты: Попробуйте положить измельченные миндальные орешки. Их нужно подержать в кипятке, снять кожицу и мелко порубить.

Как приготовить домашний сыр из молока и кефира

Приготовление сыра из кефира и молока: Вылейте молоко в эмалированную посуду, нагрейте почти до кипения. Добавьте в кастрюлю кефир, посолите, перемешайте и прогрейте несколько минут, но не кипятите. Процедите массу через марлю.

Не снимая марли, переложите в дуршлаг или сито, разровняйте, накройте блюдцем, а сверху положите груз. Хранение домашнего сыра обязательно в холодильнике.

Готовим домашний сыр из молока и кефира

Его можно завернуть в чистую хлопчатобумажную салфетку, положить в бумажный пакет или эмалированный лоток.