Салаты рецепты с морской капустой и клюква

Салат из морской капусты с зелёной фасолью и клюквой

Способ приготовления салата из морской капусты с зелёной фасолью и клюквой. Очищенный от кожуры варёный картофель режем мелкими кубиками, кладём в глубокий салатник. Нарезаем отваренный картофель К картофелю добавляем нашинкованную тонкими полосками пекинскую капусту. Вместо пекинской капусты можно использовать любой свежий салат — ромен, айсберг или обычный листовой, главное — добавить нотку свежей зелени.

Шинкуем пекинскую капусту Варёную морковку режем кубиками того же размера, что и картофель.

Салат из морской капусты,клюквы и лука

Кладём морковь в салатник, она придаст блюду немного сладости. Нарезаем варёную морковь Замороженную спаржевую фасоль бланшируем в солёной кипящей воде 4 минуты. Перекладываем в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления фасоль останется при этом ярко-зелёной , затем откидываем на сито.

Бланшируем зелёную стручковую фасоль Добавляем бланшированную фасоль в салатник. Добавляем маринованные корнишоны, клюкву и зелёный лук Теперь добавляем блюду пикантности — кладём мелко порезанные маринованные корнишоны, клюкву и мелко порубленный зелёный лук. Клюква для этих целей подойдёт замороженная, её нужно на 20-30 минут оставить при комнатной температуре. Добавляем морскую капусту Последней добавляем варёную морскую капусту. Можно самостоятельно приготовить варёную капусту из сухих водорослей — замочить водоросли в холодной воде на несколько часов, тщательно вымыть, откинуть на дуршлаг, затем положить в большую кастрюлю, залить кипятком, варить 30 минут, в конце добавить морскую соль по вкусу.

Добавляем в салат соус-заправку Делаем заправку для салата. В блендер кладём сырой яичный желток, добавляем столовую горчицу, морскую соль и винный уксус. Смешиваем ингредиенты, пока соль не растворится, затем тонкой струйкой вливаем качественное оливковое масло первого холодного отжима сорта extra virgin, при этом миксер не выключаем. Масло и остальные ингредиенты образуют светлую густую эмульсию — вкусный соус-заправку для овощей. Салат из морской капусты с зелёной фасолью и клюквой готов.

на эту тему Напишите свой комментарий Отменить ответ Войти с помощью: В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями.

Салат-щетка с морской капустой и клюквой

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.

Салат из морской капусты с клюквой