Салат сельдь под шубой рецепт с яблоками

Шаги приготовления Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты. Селедку достаньте из холодильника, овощи и яблоки хорошенько вымойте. Теперь займемся непосредственно овощами. Необходимо отварить свеклу, картофель и морковь. Желательно для варки овощей в кожуре использовать одну и ту же кастрюлю, поскольку со временем такая посуда приобретет ужасный налет. Зачем же портить все кастрюли: Первым делом отварите свеклу, и только потом можно приступить к готовке моркови и картофеля.

Вместе варить овощи нежелательно, поскольку свекла окрасит другие продукты, и весь салат будет бордового цвета. При варке свеклы не отрезайте у нее хвостик, иначе она потеряет свой насыщенный цвет. А вот картофельную шкурку необходимо слегка надрезать посредине вкруговую: Таким способом вы быстро почистите отварной картофель.

Если свекла большая, то она будет вариться несколько часов, поэтому или возьмите маленькие корнеплоды, или приготовьте овощи заранее. Морковь поставьте вариться после свеклы, и уже через час можно положить к ней картофель.

Готовность овощей проверяйте вилкой: Перед приготовлением салата овощи должны полностью остыть. Селедку очистите от кожицы и внутренностей.

Сельдь под шубой. Рецепт салата Царская Шуба с яблоком, яйцом и селёдкой без картошки

Полностью удалите все косточки и отделите филе от хребта. Нарежьте филе селедки мелкими кубиками. Если во время нарезки попадаются мелкие косточки, удаляйте их.

Селедка под шубой с яблоком. Пошаговый рецепт с фото

Уложите нарезанную сельдь первым слоем на дно салатницы или на блюдо. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кусочками. При желании лук можно замариновать в кипятке с добавлением уксуса, сахара и соли: Выложите измельченный лук поверх нарезанного рыбного филе.

Очистите картофель от шкурки и натрите на крупной терке. Аккуратно выложите его на яблоко и слегка утрамбуйте, чтобы проще было смазывать майонезом. Слой картофеля обильно намажьте майонезом и немного присолите. Лучше для этого использовать кисточку или нож, в случае если готовите шубу с яблоком на плоском блюде. Селедку, лук и яблоко майонезом смазывать не нужно, поскольку эти ингредиенты сами по себе сочные.

Почистите отварную морковь и разрежьте пополам: Натрите на терке морковь и распределите равномерным слоем следом за картофелем. Морковку посолите, поперчите и смажьте небольшим количеством майонеза. Свеклу натрите на крупной терке, немного посолите и выложите завершающим слоем в шубе с яблоком.

Салат сельдь под шубой с яблоком – классический рецепт с фото приготовления

Придайте салату аккуратную форму и смажьте майонезом. Протрите бумажным полотенцем края салатницы от частичек овощей. Селедка под шубой с яблоком готова!

Селедка под шубой с яблоком

Необходимо только поставить салат на несколько часов в холодильник — и можно подавать к столу. Оцените свежий и пикантный вкус усовершенствованного блюда!