Салат из красной рыбы с сухарями рецепт

Как приготовить соус цезарь и салат: Готовку блюда начинаем с подготовки рыбки.

Салат из красной рыбы с сухариками

Филе споласкиваем, обсушиваем, очищаем от кожи, сбрызгиваем соком лимона, солим, перчим, оставляем на холоде для маринования на полчаса. Замаринованную рыбу достаем из холодильника, смазываем кусочки сливочным маслицем. Запекаем её в духовке или жарим на гриле.

Даем рыбке полностью остыть. Вымытые обсушенные салатные листья рвем руками небольшими кусочками.

Очень вкусный салат со слабосоленой семгой, спелыми помидорами и сухариками

На мелкой терке трем пармезан. Сырые яйца хорошенько моем, отделяем желточки. Белки же используем для выпечки или другого блюда, а на основе желтков продолжаем готовить соус. Чеснок очищаем, растираем его в ступке с солькой, перчиком, дижонской горчичкой и яичными желтками. Добавляем вустерский соус, лимонный сок.

Смесь переливаем в емкость для взбивания.

Вкусный салат с красной рыбой

Не останавливаясь, взбиваем соус венчиком, по чуть-чуть подливая тонкой струйкой масло оливы. Соус для Цезаря чем-то напоминает жидкий майонез. На блюдо выкладываем салат, посыпаем его половиной пармезана, сбрызгиваем соусом, перемешиваем. На подушку из зелени выкладываем кусочки рыбы и поливаем все соусом.

Салат с красной рыбой и сухариками

Сверху засыпаем салат оставшимся сыром и украшаем половинками черри. Для вас мы также собрали и другие интересные варианты приготовления данного салата, например, цезарь домашнего приготовления , цезарь с копченой курицей и цезарь с анчоусами.

Цезарь салат с семгой Болгарский перец является частым гостем в салатах. Набор продуктов на 4 порции:

Салат «Цезарь» с рыбой красной – лучшие рецепты приготовления