Рецепт картошки по-французски в духовке с фаршем

Картошку чистим, промываем водой и режем кружочками. Выкладываем ломтики в миску, добавляем 0,5 ч. Заливаем картошку майонезом, перемешиваем и отставляем в сторону настаиваться но не слишком долго!

Картошка по-французски

Вместо него можно использовать нежирную сметану. Мясо разрезаем на 9 кусков толщиной не более 1 см. Выкладываем куски свинины на разделочную доску и отбиваем с обеих сторон специальным молоточком. Немного солим и перчим.

Так обрабатываем все мясо. Готовые отбивные разрезаем на две части: Берем стеклянную форму для запекания если таковой нет, можно использовать противень. Выкладываем на дно третью часть картошки.

Картофель по-французски с фаршем в духовке

Овощ в майонезе пускает много жидкости — так и должно быть. Но мы стараемся брать только картошку, лишняя влага в блюде нам ни к чему. На картошку выкладываем мясо в два слоя.

Поверх мяса кладем слой лука. На лук выкладываем половину маринованного картофеля, затем — слой мяса. На него выкладываем лук. Форму накрываем пищевой фольгой и помещаем ее в разогретую до 200 0С духовку на 20 минут.

Затем снимаем с формы покрытие и возвращаем блюдо в духовку еще на 20 минут. Достаем форму из духовки. Натираем на терке сыр и посыпаем им картошку, после чего снова ставим блюдо в духовку на 20 минут. Убавляем температуру до 180 0С. Достаем готовую картошку по-французски из духовки.

Посыпаем блюдо сушеными томатами, украшаем свежей зеленью и сразу же подаем к столу.