Рецепт хачапури в домашних условиях с сыром на сковороде

Можно заменить кефир на мацони или сметану. Также для приготовления такого теста можно использовать другой рецепт. Сначала растопить масло до жидкого состояния, добавить мацони, сахар, соду, соль — все по вкусу. Взбить до образования пены, после этого медленно сыпать муку, потом перемешивать, пока консистенция не станет густой.

Масса в этом случае получится мягкой, что важнее — воздушной. Перед приготовлением хачапури на кефире с сыром на сковороде необходимо закрыть квашню крышкой, после этого оставить настаиваться около получаса. Ингредиенты остаются те же, что и в предыдущих вариантах, только кефир или мацони замещаются водой.

В случае приготовления дрожжевой массы можно использовать молоко в количестве двух стаканов в качестве основного ингредиента.

Для улучшенного вкуса хачапури, приготовленных на сковороде, массе какой бы вариант приготовления ни был выбран надо дать настояться, иначе результат получится сырой, некачественный.

Для приготовления хачапури по любому рецепту есть несколько ключевых аспектов во время приготовления теста. Очень большую роль играет мука.

Если ее будет слишком мало, масса получится жидкой, поэтому блюдо будет растекаться. Если переборщить с мукой, то жесткое тесто испортит консистенцию готового блюда. Во время замешивания масса должна быть пышной и нежной, тогда результат не разочарует никого. Второй ключевой аспект — это время брожения теста. Если не дать ингредиентам настояться, то они не смогут подняться, не приобретут своих основных вкусовых качеств.

Если передержать тесто, то оно приобретет кисловатый привкус, который покажет неопытность хозяйки. Разные опытные повара советуют по-разному, сколько времени следует держать ингредиенты. Разбег от получаса до двух суток.

Идеальным вариантом можно считать час-полтора.

За это время тесто приобретет все необходимые свойства, не успеет испортиться. Как готовить хачапури на сковороде Излюбленное во многих семьях блюдо претерпевало множество изменений с древнейших времен.

Существуют тысячи вариантов приготовления хачапури.

Хачапури с сыром

Неизменным остается только одно — питательность, непередаваемый вкус закуски, которая на любом празднике заканчивается самой первой. В качестве начинки можно использовать разные виды сыра, разные типы теста.

Хачапури на сковороде

Иногда внутрь добавляют картошку, зелень, даже мясо — вариаций бесчисленное множество. Экспериментировать можно постоянно, не ограничивайте свою фантазию.

Приготовление хачапури по вкусным рецептам

Ленивые хачапури с сыром на сковороде из лаваша Этот способ приготовления отлично подойдет для тех, кто не чувствует особого восторга во время приготовления пищи и кто ощущает себя на кухне не в своей тарелке.

Ленивые хачапури потому так и называются, что сделать их легко, быстро.