Рецепт говядины запеченной в духовке с картошкой

Майонез или сливки — 220 г Луковица репчатая — 1 шт.

Говядина с картошкой в духовке: самые лучшие рецепты

Пряности — по вкусу Приготовление: Картофель очищается и промывается под проточной водой, после чего его нужно порезать пластинками в 2-3 мм толщиной.

Их заливают холодной водой и оставляют на 30-40 мин.

Нежная говядина, запеченная с картофелем

Некоторые повара советуют капнуть в воду 1-2 ч. Говядина режется некрупными кусочками и пропускается дважды через мясорубку, чтобы получился очень мягкий фарш. Его требуется обмять руками, просолить и сдобрить приправами, если необходимо. Остальные луковые кольца остаются нетронутыми. Когда истечет указанное время, картофельные пластинки отжимаются в бумажном полотенце и обмазываются майонезом 120 мл , а также слегка просаливаются.

Сыр натирается мелко и отставляется в сторону.

Говядина с картошкой в духовке

В стеклянную форму с невысокими бортиками ингредиенты выкладываются слоями: Картофель нужно покрыть остатками майонеза и старательно присыпать тертым сыром. Чтобы мясо по-французски получилось хорошо пропеченным, а сырная корочка не сгорела, рекомендовано затянуть форму фольгой.

Чаша убирается в горячую 175 градусов духовку, где стоит 40 мин. После нужно снять фольгу, и позволить блюду дойти до готовности уже в открытом состоянии. Суммарное время на запекание продуктов составляет 60-80 мин. Подавать мясо по-французски советуют со свежей зеленью. Говядина с картошкой в горшочках: Еще более сытный вариант картофельно-мясной запеканки — говядина с картошкой в горшочках. За счет того, что здесь помимо указанных продуктов зачастую присутствуют и др.

А тот факт, что каждый горшочек — индивидуальная порция, дает возможность сделать несколько разных сочетаний компонентов, угодив всем. В горшочках и мясо, и овощи получаются нежнее, но не теряют легкой корочки, возникающей при соприкосновении со стенками.

Грибы, помидоры, кабачки, морковь — любые ингредиенты допустимы, поэтому приведенную ниже рецептуру Вы можете менять по своему усмотрению, не забывая лишь соблюдать общую технологию.