Рецепт чечевица с морковью и луком

Тушёная чечевица с овощами — рецепт с фото

Десерты Тушёная чечевица с овощами — рецепт с фото Предлагаю вам рецепт тушёной чечевицы с овощами.

Чечевица с луком и морковью

Это блюдо очень простое в приготовлении, сытное и питательное. Изюминку ему придаёт сочетание приправ. Ингредиенты Кабачок — 1 штука весом 250 г. Морковь — 1 штука весом 200 г. Лук репчатый — 1 маленькая головка весом 50 г. Помидоры — 2 штуки среднего размера.

Масло растительное — 2-3 столовые ложки. Горячая вода — 3 стакана. Сушёная зелень петрушки — 1 столовая ложка. Кукурузная мука — 1 столовая ложка с горкой. Можно не добавлять кукурузную муку, просто она добавляет сытности и делает соус в этом блюде более густым.

Чабер — 1 чайная ложка. Паприка — 1 столовая ложка с горкой.

Каша из красной чечевицы с морковью и луком

Чеснок — 1-2 зубчика. Соль по вкусу — добавляется за 5 минут до готовности блюда. Как приготовить тушёную чечевицу с овощами Чечевицу заранее замачиваем в тёплой воде. Когда она впитает воду и разбухнет, можно начинать готовить. В тёплой воде чечевица разбухает очень быстро, достаточно получаса.

Замачивание в данном случае требуется для того, чтобы чечевица в готовом блюде была мягкой и разваренной. Кроме того, замачивание сокращает время приготовления. Очищаем от кожуры лук и морковь, мелко нарезаем их. Кабачок нарезаем мелкими кубиками. У меня молодой кабачок, поэтому я не очищала его от кожуры.

Разогреваем в кастрюле растительное масло, кладём туда лук и обжариваем пару минут на большом огне. Добавляем в кастрюлю с луком нарезанные морковь, помидоры и кабачок.

Выкладываем в кастрюлю с овощами чечевицу. Добавляем приправы, заливаем водой и перемешиваем.

Чечевица с грибами

Закрываем кастрюлю крышкой и готовим чечевицу с овощами на среднем огне 15 минут.