Помидоры в мультиварке на зиму простой рецепт

Сладкий перец перебираем, выбираем целые, не мятые, не гнилые плоды. Тщательно моем под проточной холодной водой. Режем пополам каждый перец, удаляем плодоножку, вычищаем семена.

Лечо из перцев и помидоров в мультиварке

Острым ножом нарезаем каждую половинку перца на дольки приблизительно на 3 части, зависит от величины перца. Если перцы длинные — то можно дольки резать пополам. Помидоры моем, удаляем место крепления плодоножки. Ошпариваем крутым кипятком, оставляем на 3-5 минут в горячей воде, затем сливаем её. Кожица очень легко снимется. Очищаем от неё каждую помидорку. Удобнее это делать с помощью ножа. Измельчаем в блендере до состояния кашицы.

Заготовки на зиму в мультиварке. Топ-10 рецептов

В чашу мультиварки кладём дольки перца, и заливаем их получившейся помидорной массой. Хорошо перемешиваем, чтобы помидорное пюре полностью покрывало овощи.

Добавляем в чашу мультиварки полстакана растительного масла, сахар, перец горошком 8-10 горошин , соль и уксус. По прошествии этого времени открываем крышку и проверяем перец на готовность, он должен быть мягким.

Если он сырой — то соответственно продлеваем время тушения, всё зависит от мощности вашей мультиварки. Подготавливаем стеклянную тару для консервации. Тщательно моем банки с содой, затем стерилизуем на пару , крышки нужно прокипятить или просто обдать кипятком. Готовое лечо аккуратно с помощью большой ложки разливаем по стерилизованным банкам. Аромат стоит просто неописуемый! Закатываем или плотно закручиваем крышки , банки, переворачиваем, укутываем и оставляем в таком виде на сутки — полтора.

Затем переносим остывшие баночки в прохладное место, погреб или кладовку. Лечо на зиму в мультиварке готово. За рецепт с фото благодарим Бондаренко Алену!