Лаваш лепешка рецепт приготовления в домашних условиях

Лаваш в домашних условиях

Тонкий лаваш в духовке

Также понадобится сковорода с крышкой, в которой будем выпекать узбекский лаваш. Смешиваем все сухие ингредиенты, не забываем просеять муку. Подогреваем воду с молоком, добавляем мучную смесь, замешиваем тесто. В конце наливаем масло. Формируем комочек и кладем в смазанную миску. Накрываем салфеткой и держим час в теплом помещении.

Как приготовить узбекскую лепешку в духовке

Достаем тесто, руками формируем лепешку таким образом, чтобы середина была тоньше краев. Они должны быть в виде утолщенного валика. На дно сковороды кладем кусок фольги, затем нашу лепешку.

Лаваш в домашних условиях — рецепты: армянский, грузинский, узбекский

По центру делаем проколы вилкой. Накрываем форму полотенцем, даем заготовке постоять еще полчаса. Перемешиваем вилкой яйцо, смазываем лепешку. Это нужно делать аккуратно, чтобы она не опустилась. Закрываем форму крышкой и отправляем лепешку в духовку.

Печем при 200 градусах приблизительно 15 минут. Если лаваш плохо поджарится, то в конце можно подержать форму без крышки, но недолго. Тесто получится вкуснее и нежнее. Поэтому соли можно добавить чуть больше, чем указано в рецепте. Аналогично можно использовать любые семечки, орешки, вкус и аромат от этого только выиграют.

Можно использовать и небольшую, закладывая лепешку на бортики посуды. Но в таком случае середина зарумянится немного больше. Этот же прием можно использовать, если изделие пересохло в духовке. Кстати, отрубями можно посыпать лаваши, как кунжутом.